Recept på granskottssirap + mina 10 bästa tips för att lyckas

maj 27, 2016

How to make Spruce Shoot Syrup | HungryHeart.seNu är det säsong för att plocka granskott och göra granskottssirap. Supergott att ha på t ex pannkakor och naturell yoghurt, som smaksättare i mineralvatten eller i vinägrett, kakor, te och lyxigare smoothies. Mina absoluta favoriter är att ringla granskottssirapen över citronmuffins, vaniljglass eller citronpannkakor…

Under åren som jag haft skogen som min närmsta granne, så har jag plockat granskott varje vår och hunnit samla på mig ett antal knep. Här är mina 10 bästa tips på hur man gör granskottssirap:

Spruce Syrup Recipe | HungryHeart.se

Den korta versionen av hur man gör granskottssirap är enkel:

GRANSKOTTSSIRAP RECEPT
Späda granskott
Strösocker

Gör så här:
Plocka granskott och varva dem med socker i en glasburk. Det skall vara ungefär 40% socker och 60% granskott. Ställ burken i ett soligt fönster, skaka den varje dag, vänta några veckor, sila bort skotten.

Men det går såklart att nörda in sig mer än så… Vi tar det från början.

Tips nr 1: Plocka perfekt mogna granskott. De får inte vara för små och hårda men heller inte hunnit mörkna. Satsa istället på intensivt gröna och späda skott som är ”slaka”. Ungefär så här skall de se ut:

Spruce Shoots | HungryHeart.se

Tips nr 2: Plocka skott från många olika granar, så påverkar du inte enskilda träd för mycket. Se även till att ha frågat markägaren om lov innan du tar granskotten, eftersom det inte ingår i allemansrätten att plocka dem.

Tips nr 3: Rensa bort barr, spindlar och fnas från skotten innan du använder dem, men skölj dem inte. Blanda granskotten med socker så snart efter plockandet som möjligt, så kan mer av vätskan i dem bli till sirap istället för att avdunsta.

Tips nr 4: Varva granskott och strösocker i en genomskinlig glasburk med tätslutande lock. Vanligtvis rekommenderas 50/50 skott och socker, men då tycker jag att det brukar vara svårt att få allt socker att lösa sig. 40% socker och 60% granskott är mer lagom. Det är dessutom lättare att tillsätta mer socker i efterhand än att försöka kompensera för en alltför hög sockerhalt (se tips 7 och 8).

Tips nr 5:  Fyll gärna burken till max, eftersom det blir mindre färdig sirap än man kanske tror. Skaka burken och ställ den i ditt soligaste fönster. Fortsätt sedan att skaka om den en gång per dag. Granskotten bli gula och mosiga i burken efter ett tag men det är helt i sin ordning!

Tips nr 6: Ibland händer det att det bildas en hård klump av socker i botten av burken och som inte riktigt vill lösa upp trots ett antal dagars ihärdigt skakande. Då kan du öppna locket och röra om med en ren sked.

Spruce Syrup Recipe | HungryHeart.se

Tips nr 7: När alla sockerkristaller har löst sig är granskottssirapen färdig och vanligtvis tar det ett par veckor. Går det mycket snabbare än så har du tillsatt för lite socker och då kan sirapen bli för lös och få sämre hållbarhet. Det är dock enkelt fixat, för det är bara att du öppnar burken och häller i lite mer socker, skakar och väntar en tid till.

Tips nr 8: Vill inte alla sockerkristallerna lösa sig trots att det gått en månad? Då har du troligtvis tillsatt för mycket socker. Du kan lösa problemet genom att antingen hälla i fler nya granskott eller sila blandningen och sedan värma den med en skvätt vatten under omrörning.

Tips nr 9: Sila bort alla granskott så fort sirapen är klar (dvs när alla sockerkristaller löst sig). Var riktigt noggrann så att du verkligen får bort allt eventuellt fnas, så håller sirapen längre. Förvara den färdiga sirapen i en burk med tättslutande lock i kylskåpet. Hållbarheten är inte så jättelång, så njut av och använd din granskottssirap! Ett sätt att få den att räcka längre är att sterilisera glasburkar och lock (koka eller ställ i ugnen), hetta upp sirapen något och genast hälla den i de varma burkarna och skruva åt locket ordentligt.

Tips nr 10: Gör gärna lite extra granskottssirap när du ändå är igång, så har du en perfekt gå-bort-present!

Spruce Shoots | HungryHeart.se

P.S. Glöm inte att vi behöver ditt bidrag på tema FÄRG till maj månads Monthly Makers-utmaning senast i morgon! Lämna länken till ditt bidrag i kommentarfältet till det här underbara inlägget av månadens värd Alicia. 

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

FLER RECEPT PÅ MAT FRÅN DET VILDA: Häggblomssaft, Nässelhummus, Nässelpulver

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

Recept på häggblomssaft

maj 24, 2016

Bird Cherry Flower Cordial Recipe | HungryHeart.se

Visste du att man kan göra saft på de underbart doftande häggblommorna? Häggblomssaften har en frisk, blommig och riktigt somrig smak. I min värld är den mycket godare än den mer välkända fläderblomssaften!

Jag lagade nyss min andra omgång häggsaft för säsongen, så att den skall räcka ett tag… Vill du också prova att göra saft av häggblom (det är enkelt!), så är det hög tid nu innan den blommat över. Det kanske kan vara ett bra projekt för den kommande helgen?

Så här gör du:

HÄGGBLOMSSAFT RECEPT
(ger ca 2 l koncentrerad saft)

40 väl utslagna häggblomsklasar (ca 1 liter löst packade, orensade klasar)
2 st eko-citroner
1,5 l vatten
1,5 kg socker
50 g citronsyra

Gör så här: 

  1. Plocka häggblomsklasar som är ordentligt utslagna men inte bruna.
  2. Klipp bort stjälkarna och lägg blommorna i en stor skål eller bunke.
  3. Tvätta citronerna i ljummet vatten och skrubba dem lite med en borste. Skär dem sedan i tunna skivor.
  4. Täck häggblommorna med citronskivorna.
  5. Koka upp vattnet under lock.
  6. Tillsätt socker och citronsyra till det heta vattnet och rör om noggrant tills allt löst sig.
  7. Häll den heta sockerblandningen över blommorna och citronskivorna.
  8. Täck skålen/bunken med ett lock eller en tallrik. Låt svalna.
  9. Ställ in skålen i kylskåpet och låt den stå där i ca 4 dagar. Rör om en gång om dagen.
  10. Sila saften och häll den på flaskor. Om flaskorna förvaras i kylskåp, så håller sig saften i ca en månad. Det går dock utmärkt att frysa saften och då är hållbarheten mycket längre. Ett tips är att fylla små pet-flaskor till 3/4 och lägga dem i frysen, så kan du plocka fram en flaska i taget när du behöver saft.
  11. Späd häggblomssaften med kallt vatten när du skall dricka den, precis som med vanlig saft.

 

Translation: Bird Cherry Flower Cordial Recipe. Yields 2 liters of concentrated cordial. Ingredients: 40 bird cherry blossom clusters (about 1 liter of loosely packed bunches), 2 lemons, 1,5 l water, 1,5 kg sugar, 50 g citric acid. How to: Pick flowers and cut of all stems. Wash the lemons in warm water, scrub them with a brush and cut them into thin slices. Place the flowers in a large bowl and cover them with the lemon slices. Boil the water and then add sugar and citric acid. Stir thoroughly until completely dissolved. Pour the hot sugar mixture over the flowers and lemon slices. Cover the bowl with a lid or plate. Let cool. Put the bowl in the refrigerator for about 4 days. Stir once a day. Strain the cordial and pour it into bottles. The finished cordial can be stored in a refrigerator for about a month, but it lasts longer when stored in a freezer. Mix the cordial with cold water before drinking it. 

 

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

FLER RECEPT PÅ DRYCKER: Röd vinbärssaft med gratis etiketter, Fräsch smoothie med röda vinbär och mynta, Apelsin- och morotsjuice med ingefära och gurkmeja

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

DIY Pappersdiamant med gratis mall – Monthly Makers Färg

maj 21, 2016

DIY Paper Diamonds Tutorial with FREE Printable Template | HungryHeart.se

SCROLL DOWN FOR TUTORIAL IN ENGLISH AND FREE PRINTABLE DIAMOND TEMPLATE *

I denna DIY visar jag hur man gör en pappersdiamant steg för steg och jag har även skapat en mall som du kan skriva ut gratis. Det är inte alls så krångligt som det ser ut och den färdiga diamanten blir en snygg och stilren inredningsdetalj. Eller varför inte en annorlunda present till förlovning, möhippa eller bröllop?

DIY Paper Diamonds Tutorial with FREE Template | HungryHeart.se

Pappersdiamanterna är även mitt bidrag till maj månads Monthly Makers-tema som är färg. Hur har jag då tänkt när jag gjort något som varken är särskilt färgstarkt eller har målande som metod? Jo, jag bestämde mig för att jag skulle angripa temat på ett lite annorlunda sätt och utgå från en viss färg eller färger och sedan skapa något utifrån dem.

Jag började med att fundera på vilka kulörer som skulle passa bra i vårt finrum. Det såg nämligen lite kalt ut på sina ställen och var i behov av några extra prydnader. Jag kom fram till att det hade gjort sig fint med något i svart och guld där och det fick alltså bli de färger jag skapade i. Med tanke på att det finns en hel del snirkligt mönster i rummets tapet, så var jag ute efter att göra ett pynt som var mer klassiskt och enkelt i linjerna. Då kom jag att tänka på diamantformen, som ju dessutom ger en lite extra lyxig känsla till finrummet.

DIY Paper Diamonds Tutorial with FREE Template | HungryHeart.se

Och materialvalet då? Jag gillar verkligen att skapa i många olika material och skulle aldrig vilja nischa mig mot enbart ett. Men det är nog bara att erkänna att mitt hjärta klappar lite extra för papper…

Vill du också skapa diamanter i papper, så gör du så här:

DIY Paper Diamond Step-by-Step Tutorial with FREE Template | HungryHeart.se

DIY PAPPERS-DIAMANT MED GRATIS MÖNSTER

Du behöver: Styvt papper, sax, limpistol eller limstift, blyertspenna, linjal och gratis mall.

  1. Ladda ned filen med den gratis mallen HÄR. Skriv ut den i önskad storlek. (På den tredje bilden uppifrån i det här inlägget ser du hur diamanten ser ut i 100%, 75%, 50% och 25% storlek. Ju större den är, desto lättare är den att få fin). Klipp ut mallen och försök vara så noggrann du bara kan.
  2. Så här skall mallen se ut när du klippt ut den.
  3. Tag fram pappret du vill använda till diamanten och lägg den fina/färgade sidan nedåt. Lägg mallen på pappret och rita noggrant av konturerna.
  4. Klipp ut figuren.
  5. Rita dit vik-strecken som syns på mallen (se bild).
  6. Vik pappersfiguren längs med alla streck med hjälp av en linjal.
  7. Då skall det se ut så här.
  8. Nu är det dags att limma ihop diamanten! Limpistol ger mest hållbart resultat, men då får man även vara snabb i vändningarna (limstift är lite mer förlåtande…) Börja med att sätta lim på den långa flärpen och foga samman så att det bildas en ”tratt”. Limma därefter fast småflärparna som skall fästa i åtthörningen.
  9. Färdigt!

DIY Paper Diamonds Tutorial with FREE Template | HungryHeart.se

DIY PAPER DIAMOND TUTORIAL WITH FREE PRINTABLE TEMPLATE

Supplies: Stiff paper, scissors, glue gun or glue stick, pencil, ruler and free template.

  1. Download the free template file and print it. (If you want a smaller diamond you can scale the picture when printing it. In the third photo from the top in this blog post you can see the diamond made in 100%, 75%, 50& and 25% of the original size). Cut out the template as accurate as possible.
  2. It should look like this.
  3. Place the stiff paper with the colored / pretty side down and put the template on top. Draw along the contours of the template as accurate as you can.
  4. Cut along the lines.
  5. Mark the folding lines with a pencil as seen on the template (see picture above).
  6. Fold along all lines and use a ruler to get them straight.
  7. It should look like this when you’re done.
  8. Now it’s time to glue the diamond together! First apply glue on the long paper flap and assemble (it should look somewhat like a funnel). Then glue all the small papers flaps onto the octagon.
  9. And you’re done!

DIY Paper Diamonds Tutorial | HungryHeart.se

Monthly Makers är en utmaning för dig som vill komma igång med eller utveckla din kreativitet. Under 2016 lanserar vi tolv gemensamma månadsteman för dig att inspireras av, utmanas och skapa utifrån. I januari är temat FÄRG och Alicia är värd. Kommentera detta inlägg med en länk till ditt bidrag för att vara med.

Vi som håller i Monthly Makers är AliciaAnna MaríaAnnicaBeataBeatriceElsaJessicaMikaelaRuthSandraStina och Wilda. Inspireras, skapa och utvecklas med oss under hela året!

DIY Paper Diamonds Tutorial with FREE Template | HungryHeart.se

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

Äppelblom och fjärilar

maj 19, 2016

Äppelblom | HungryHeart.se

Äppelträden har precis börjat slå ut i min trädgård och vart jag än ser är det ett hav av vit-rosa knoppar och blommor.

Äppelblom | HungryHeart.se

Häggen står i full blom och doftar ljuvligt, den gamla eken har intensivt gröna blad, syrénerna är i startgroparna och kryddträdgården har vaknat ordentligt till liv.

Påfågelspinnare | HungryHeart.se

Äggläggande fjäril på ytterdörren fotograferad av min sambo

Även djurlivet är i full gång så här på senvåren. Sambon meddelade härom dagen att vi numera får öppna ytterdörren försiktigt, eftersom en fjäril hade lagt sina ägg på den! Ett rätt märkligt val av plats kan tyckas, för mindre påfågelspinnare (som fjärilsarten heter) brukar placera sina ägg på ett blad. Värdväxten fungerar som mat åt larverna och jag tror inte att det är så mycket näring att hämta i vår dörr…

Vi får se om vi skall hjälpa fjärilen lite på traven och flytta äggen till en bättre plats. Sambon skojade i alla fall om att vi nu inte bara har naturen precis utanför dörren utan även PÅ dörren!

FLER INLÄGG OM MIN TRÄDGÅRD:
Vår i min trädgård
I trädgården just nu
Äppelskörd

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
1 PERSON GILLAR DET HÄR. SPRID LITE KÄRLEK, DU OCKSÅ! =)

Recept på godaste rabarberkakan

maj 16, 2016

Rhubarb Cake Recipe | HungryHeart.se

Min farmor var en riktigt skicklig matlagerska och den här kakan var hon särskilt stolt över. Med all rätt – den är så otroligt saftig och god! Varje sommar när jag hälsade på henne, så satt vi på de rangliga utemöblerna i hennes trädgård och åt just den här kakan.

Det känns fint att kunna plocka fram den gamla handskrivna lappen med farmors recept och fortsätta baka efter det. Den enda ändringen jag gjort är att byta ut själva huvudingrediensen. Farmor gjorde sin kaka på surkörsbär, men jag använder syrlig rabarber från min egen trädgård istället.

Rhubarb Cake Recipe | HungryHeart.se

Den här kakan väcker många fina sommarminnen hos mig, så jag är väl kanske lite partisk när jag säger att jag tycker att den är världens godaste rabarberkaka. Men till mitt försvar så är jag i alla fall inte ensam om att tycka det. Sambon fick med sig en kaka till sitt jobb och hälsningen därifrån löd: ”Det här är ta mig tusan den saftigaste kaka vi ätit. Se till att du har receptet med dig när du kommer hit i morgon!”

Tänk om farmor hade fått höra det! Hon visade sällan vad hon kände varken i ord eller gester, men jag tror att berömmet skulle ha fått henne att ta ett litet glädjeskutt…

Rhubarb Cake Recipe | HungryHeart.se

Farmors kaka med rabarber är mitt bidrag till Månadens gröna som är en nystartad vegetarisk matlagningsutmaning inspirerad av Monthly Makers. Varje månad står en ny råvara som är i säsong i centrum och i maj är temat rabarber. Det är ett gäng fantastiska tjejer som dragit igång detta fina initiativ och självklart vill jag vara med och bidra! Här kommer receptet:

Rhubarb Cake Recipe | HungryHeart.se

SAFTIG RABARBERKAKA RECEPT

400 g färsk rabarber (7 dl rabarberbitar)
2,5 dl vetemjöl
1 dl mannagryn
1,5 tsk bakpulver
150 g smör
2 dl socker
1 ägg
3 droppar bittermandelolja

Gör så här: 

  1. Sätt ugnen på 225 °C.
  2. Smörj och bröa en stor, låg och rund form, t ex en pajform.
  3. Skär rabarbern i småbitar.
  4. Blanda vetemjöl, mannagryn och bakpulver i en skål.
  5. Lägg smör och socker i en annan bunke och vispa det vitt (gärna med elvisp). Blanda därefter ned ägget och bittermandeloljan.
  6. Rör ned mjölblandningen i bunken med de blöta ingredienserna. Smeten blir fast, lite som ett mellanting mellan en smet och en deg.
  7. Bred ut smeten jämnt i formen och lägg rabarberbitarna ovanpå. Tryck ned dem lite i kakan.
  8. Grädda i 20-30 minuter i mitten av ugnen tills kakan fått färg.
  9. Servera kakan varm eller kall, gärna tillsammans med lite vaniljglass.

Rhubarb Cake Recipe | HungryHeart.se

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

FLER VEGETARISKA RECEPT: Halloumisallad med granatäpple, NässelhummusMyntasocker

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
3 PERSONER GILLAR DET HÄR. SPRID LITE KÄRLEK, DU OCKSÅ! =)

10 DIY med färg – Inspiration till Monthly Makers tema färg

maj 14, 2016
10 DIY med färg | HungryHeart.se

Foto av Philip Karlberg http://www.philipkarlberg.com/

Månadens tema i Monthly Makers är FÄRG och som inspiration kommer här tips på 10 stycken DIY:s med anknytning till just färg.

10 DIYs with color and paint | HungryHeart.se

  1. Måla cykel-ringklockan i färgglada prickar
  2. Ett riktigt enkelt men fint DIY är att doppa ätpinnar i färg

10 DIYs with color and paint | HungryHeart.se

3. Snygga ombre tights / strumpbyxor som du kan göra själv med lite färg

4. DIY:a ett läckert glas med droppande färg

5. En pastellig ombre-färgad taklampa hade gärna fått flytta in hos mig

6. Color-blocked klocka i trä och petroleumblå färg

10 DIYs with color and paint | HungryHeart.se

7. Gör ditt eget läppglans!

8. Av en färgprovskarta kan man göra mycket fint. Här har den blivit till en blomstergirland

9. En knallgul citron-pinata livar upp vilken fest som helst

10. Måla en ukulele så att den ser ut som en ananas!!

 

För att vara med i maj månads Monthly Makers-utmaning, som alltså har tema FÄRG, så skapar du något i valfri form och som på något sätt knyter an till temat. Den 20:e maj publicerar månadens värd Alicia sin tolkning och i kommentarsfältet till det inlägget länkar du ditt eget bidrag senast den 28:e maj. Vi som håller i Monthly Makers är AliciaAnna MaríaAnnicaBeataBeatriceElsaJessicaMikaelaRuthSandraStina och Wilda. Inspireras, skapa och utvecklas med oss under hela året!

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

FLER DIY MED FÄRG: DIY Häftstift målade med nagellack, DIY Kuddar med ormbunke-tryckDIY Kopparfärgat smyckesträd

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

Så gör du nässelpulver

maj 12, 2016

Nettle Powder | HungryHeart.se

Just nu fullkomligt exploderar växtligheten här hos mig! Det känns som om jag bara vände ryggen mot rabatten för ett ögonblick och sedan började rhododendron, löjtnantshjärta, vinbär och smultron att blomma. Och även om jag får vänta ett tag till innan jag kan plocka bär i trädgården, så finns det redan gott om ätbara växter i naturen. För tillfället äter jag massor av nässlor, som förutom att vara goda, även är väldigt nyttiga.

Nässlor är fullproppade med bl a järn, C-vitamin, folsyra och kalcium. Det mest kända sättet att ta tillvara nässlor är att förvälla dem, men de går även bra att torka. Det gjorde jag med de blad som blev över från när jag lagade nässelhummus och sedan malde jag de torkade bladen till pulver. Nässelpulver kan man t ex använda i smoothie, soppa och bröd eller strö över gröt och fil som ett extra vitamin- och mineraltillskott som till på köpet är gratis. Så här gör du:

Nettle Powder | HungryHeart.se

SÅ TORKAR DU NÄSSLOR OCH GÖR NÄSSELPULVER

När man torkar nässlor går det bra att använda både äldre/större blad och yngre skott (till skillnad från när man gör soppa av dem). Plocka nässlorna med handskar (diskhandskar eller trädgårdshandskar) så bränner du dig inte. Det enda du behöver tänka på är att inte ta nässlor som växer på kvävegödslad mark eller på gödselhögar, för då finns det en risk att nässlorna innehåller höga halter av nitrater. Skippa även nässlor som växer vid hårt trafikerade vägar. Lägg ut de plockade nässelbladen på en plåt eller på bakplåtspapper på en varm och torr plats. Låt bladen torka i några dagar tills de är helt torra och vänd dem då och då. Ta därefter bort rester av stjälkarna och mal de torkade bladen till pulver. Förvara nässelpulvret i en lufttät burk.

 

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

FLER RECEPT MED BRÄNNÄSSLOR: Nässelhummus

Samma dag som jag hällde mitt nässelpulver på burk så publicerade Matildigt en guide till hur man gör nässelpulver. Men smarta idéer tål väl att bloggas om igen? 😉 Kolla gärna in hennes tips och missa heller inte Evelinas Ekologiskas nässelchips! Dessutom har Alicia just presenterat det nya temat i Monthly Makers! Gå in och kolla bums!

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
1 PERSON GILLAR DET HÄR. SPRID LITE KÄRLEK, DU OCKSÅ! =)

DIY Förvaring till hårnålar och småsaker

maj 9, 2016

DIY Bobby Pin Case Tutorial | HungryHeart.se

Hårnålar har en magisk förmåga att sprida ut sig överallt i väskan, necessären eller badrumsskåpet. Bästa knepet för att hålla ordning på dem är gammalt och rätt välkänt, men det är så rackarns smart att det tål att upprepas: tic tac-askar! De där oansenliga godiskulorna kommer nämligen i en liten ask som har den perfekta storleken för att rymma hårnålar. Självklart kan man förvara andra småsaker i asken också som t ex påsklämmor, gummisnoddar eller vackra band.

Jag piffade till min tic tac-ask med lite tygtejp och det kan vara det lättaste DIY:et någonsin. Men ni får en steg-för-steg-beskrivning ändå:

DIY Bobby Pin Case Tutorial | HungryHeart.se

DIY FÖRVARING TILL HÅRNÅLAR

Du behöver: En tic tac-ask, sax och washitejp eller typtejp.

Gör så här:

1. Ät upp godiset! =D Pilla bort etiketten från tic tac-asken.

2. Fäst washitejp eller tygtejp runt askens övre kant…

3. …och runt den undre kanten.

4. Fyll asken med hårnålar. Hur enkelt som helst!

Translation:

DIY BOBBY PIN CASE TUTORIAL Supplies: A tic tac box, scissors and washi tape or fabric tape. How to: 1. Eat the candy! =D Remove the label from the tic tac box. 2. Put washi/fabric tape along the upper edge of the box… 3. …and along the lower edge. 4. Fill the box with bobby pins. Simple as that!

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

FLER ENKLA DIY: DIY Marshmallows-magneter, DIY Enkelt smyckesträd av gren, DIY Häftstift målade med nagellack

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

Recept på nässel-hummus med tryffelolja

maj 6, 2016

Recept på nässelhummus | HungryHeart.se

Nu när nässlorna är späda är det den perfekta tiden att plocka dem! Nässlor är fullproppade med järn och andra nyttigheter och är både närproducerade och gratis. Dessutom kan man använda dem till så mycket mer än klassikern nässelsoppa! Jag har tagit fram ett lite annorlunda nässel-recept i form av en härligt grön hummus med nässlor och tryffelolja. Den är fullkomligt to-die-for och tog slut kort efter att den ställdes på matbordet hemma hos mig…

Nässelhummusen kan man antingen äta med bröd eller servera som sås till grillat, dippa grönsaker i eller ha som pålägg på mackan till exempel. Bonus är att vattnet som blir över efter förvällningen kan användas till att göda plantor med!

 

NÄSSELHUMMUS MED TRYFFELOLJA RECEPT

(4 port)

3 dl kokta eller 230 g avrunna, konserverade kikärtor ( = 1 förp Zeta ekologiska kikärtor)

50 g nässlor (bara späda blad, inga stjälkar)

1 msk tryffelolja (eller matolja/olivolja om man inte gillar tryffelsmak)

1 vitlöksklyfta

1,5-2 tsk citronsaft

0,5 tsk salt

Gör så här: 

  1. Plocka nässelbladen med handskar och ta bara de små, späda bladen. Rensa bladen från stjälkar och skölj dem i ett durkslag med kallt vatten.
  2. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Tillsätt nässelbladen när vattnet kokar och rör om så att de inte flyter på ytan. Låt nässlorna sjuda i 3 minuter. Häll av vattnet, men spara det gärna och använd som växtnäring. Krama försiktigt ut vattnet ur nässlorna.
  3. Mixa alla ingredienser i en matberedare, mixer eller med stavmixer.
  4. Ät hummusen med bröd eller servera den som grillsås, dipp eller pålägg.

Recept på nässelhummus | HungryHeart.se

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

FLER VEGETARISKA RECEPT: Halloumisallad med granatäpple, Kantarellpaj, Veganska godisremmar

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

Murklor – Så hittar du dem, tillagar dem och gör godaste murkelsåsen

maj 6, 2016

Stenmurkla | HungryHeart.se

Igår var vi ute på en lång skogspromenad (i bara shorts och t-shirt!) och rätt som det var hittade vi en murkla och sedan en till och en till och vips så hade vi plockat nästan ett kilo! Stenmurklor är ju numera klassade som giftiga i Sverige i och med att det anses svårt att få bort allt av det farliga ämnet gyromitrin vid tillagning. Andra länders livsmedelsverk, som t ex Finlands, räknar murklor som en ätlig delikatess bara man tillreder dem rätt.

Murklorna skall kokas i rikligt med vatten (minst tre delar vatten till en del svamp) i minst fem minuter. Därefter skall de sköljas noggrant, kokas minst fem minuter till i nytt vatten och sedan sköljas en sista gång. Vattnet som murklorna kokats i skall hällas ut och får inte användas till matlagning. Man skall inte använda lock vid kokning och man bör även ha köksfönstret öppet så att man får i sig så lite som möjligt av ångorna som inte är bra att andas in. Ett annat alternativ är att torka murklorna och när man skall äta dem blötlägger man dem först i minst två timmar (2 dl vatten per 10 g svamp), häller sedan bort vattnet och förväller dem därefter på samma sätt som beskrivet ovan (koka minst 2×5 minuter i rikligt med vatten och skölja emellan).

Störst chans att hitta stenmurklor är på sandig och mager mark längs stigar, gamla traktorspår, skogsvägar eller på äldre skogshyggen. Vi kände oss mer än lovligt wild and crazy som plockade svampar som var märkta med en dödskalle i svamp-appen, men de förvällda murklorna doftade i alla fall helt ljuvligt. Nu ligger de portionsförpackade i frysen i väntan på att användas till sås vid en riktigt fin middag.

Godaste murkelsåsen gör du (på egen risk) så här: Koka först murklorna enligt instruktionerna ovan!!! Hacka därefter murklorna riktigt, riktigt fint och stek dem tillsammans med lök. Tillsätt grädde och reducera. Tillsätt därefter rödvin och smaka av med salt och peppar.

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

FLER INLÄGG OM SVAMP: Recept på kantarellpaj, Kantarellfynd, En solig höstutflykt

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)