8 goda vinbär-recept

juli 27, 2016

Black & Red Currant Recipes | HungryHeart.se

Nu är det vinbärstider och jag vill passa på att tipsa om åtta goda recept med både svarta och röda vinbär. Det är allt från frukost, godis, dessert, smoothie, kakor, paj, sylt och saft. Dessutom är alla recept glutenfria.

Gluten-Free Almond Cookies | HungryHeart.se

Först ut är mina favoritkakor: glutenfria och supersaftiga mandelkakor med röda vinbär. Det tar bara en kvart från att man plockar fram bunken ur köksskåpet till att man har färdigt fika. Enklare (och godare) än så blir det inte!

Recept på godisremmar | HungryHeart.se

Både röda och svarta vinbär passar utmärkt att göra godisremmar av. Det här receptet på vinbärsremmar är veganskt, innehåller bara två ingredienser och blir färdigt redan efter 1,5 timme i ugnen.

Gluten-Free Red & Black Currant Pie | HungryHeart.se

Denna enkla smulpaj innehåller en blandning av svarta och röda vinbär kombinerat med färsk basilika. Snabb, fräsch och supergod!

Red Currant Cordial | HungryHeart.se

Näst på tur är klassisk röd vinbärssaft.

Free Printable Red Currant Syrup Label | HungryHeart.se

samma sida kan du skriva ut gratis etiketter i gammaldags stil till saften.

Panna cotta med svarta vinbär | HungryHeart.se

Svartvinbärspannacotta blir en perfekt sommardessert.

Vinbärssmoothie med vanilj och mynta | HungryHeart.se

Röd vinbärs-smoothie med färsk mynta funkar som både frukost och mellanmål.

Black Currant Porridge Recipe | HungryHeart.se

Istället för att lägga vinbären ovanpå frukostgröten, så kan man göra en knall-lila och nyttig svartvinbärsgröt.

Hirams svartvinbärssylt recept och gratis etiketter | HungryHeart.se

Hirams svartvinbärssylt är en klassiker (och den allra godaste sylten om du frågar mig). På samma sida hittar du även syltetiketter som du kan skriva ut gratis.

Red Currants | HungryHeart.se

Slutligen vill jag tipsa om mitt samlingsinlägg om röda vinbär där det finns en hel del knep plus 20 olika röda vinbärsrecept på allt från desserter till bröd, dryck, kakor, chutney, curd och gelé.

 

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

Tips: frys in vattenmelonformer som isbitar

juli 24, 2016

Watermelon Ice Cubes | HungryHeart.se

Ett snabbt tips i sommarvärmen: skär tjocka skivor av vattenmelon, stansa ut fina former med pepparkaksmått och frys dem. Roligare och godare än isbitar och en bra räddning för övermogen vattenmelon.

Frozen Watermelon Ice Cubes | HungryHeart.se

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

DIY Candy Crush Saga Badbomb / Bath Bomb (Monthly Makers tema saga)

juli 21, 2016

DIY Candy Crush Saga Bath Bomb Tutorial | HungryHeart.se

Monthly Makers tema SAGA tycker jag var det knepigaste att tolka hittills. Eftersom jag inte var så sugen på tomtar och troll, så tänkte jag lite utanför boxen och associerade till Candy Crush Saga! Och vad gillar man bäst med Candy Crush? Jo, när man lyckas para ihop fem godisbitar så att man får en färgbomb så klart. Varför inte göra en badbomb som ser ut som en färgbomb och som luktar choklad, tänkte jag. Eller förlåt, badbomben doftar så klart delicious, tasty och divine!

Det här är inte det vackraste DIY jag gjort, men det är åtminstone originellt och kul. Dessutom gillar väl de flesta tanken på att bada i choklad? =) Så här gör du badbomber steg-för-steg:

* INTERNATIONAL READERS: CLICK ON FLAG IN RIGHT COLUMN FOR TRANSLATION! * 

DIY Candy Crush Saga Bath Bomb Tutorial | HungryHeart.se

DIY CANDY CRUSH SAGA BADBOMB

* INTERNATIONAL READERS: CLICK ON FLAG IN RIGHT COLUMN FOR TRANSLATION! *

Material: Skål, sked, sprayflaska/blomspruta, kulform (t ex delbar julgranskula i plast eller plastkula från leksaksautomat), pensel, bakplåtspapper, handduk och gärna en bredare form, t ex ugnsform eller långpanna.

Ingredienser till 4 st badbomber: 1 dl kakao (0,4 US cups), 1 dl citronsyra (0,4 US cups), 2 dl bikarbonat (0,8 US cups), 4-5 tsk matolja eller annan olja, färgade strösselkulor, glukossirap för att klistra fast strösslet.

Gör så här: 

  1. Blanda kakao, citronsyra och bikarbonat i en skål.
  2. Rör om noggrant och se till att det inte finns några klumpar.
  3. Sprid gärna ut blandningen i en bredare form.
  4. Fyll en sprayflaska med oljan. Spruta ett ”pump” med olja jämnt över all kakaomix och blanda så att oljan fördelas. Upprepa med ett pump i taget tills du kan forma en sammanhängande klump när du pressar ihop blandningen hårt. Du behöver mycket mindre olja än du tror! Överskrid inte oljemängden, för då kan bomberna få fula bubblor på ytan och mista mycket av sin kraft.
  5. Plocka fram din kulform (min kom från en leksaksautomat).
  6. Packa badbombsmassan riktigt hårt i botten av båda kulhalvorna. Lägg lösare massa ovanpå tills det bildas en topp som sticker upp ovanför kanten.
  7. Pressa ihop halvorna och håll kvar dem någon sekund.
  8. Öppna plastkulan försiktigt men vrid inte. Tag ut badbomben. Om du inte får ut den hel kan du istället göra två hårt packade halva kulor och sätta ihop dem när de torkat. Lägg bakplåtspapper ovanpå handduken och placera badbomberna överst. (Den mjuka handduken gör så att bomberna inte blir platta på undersidan). Låt bomberna stå varmt och torrt och torka i 1-2 dagar.
  9. Pensla på tunt med glukossirap utanpå badbomberna, häll strössel ovanpå och låt torka. Sedan är det bara att tappa upp ett varmt bad, krypa ned i badkaret och släppa ned en badbomb!

Obs: Eftersom badbomberna innehåller kakao kommer badvattnet att färgas brunt. Det är inte konstigare än att bada i rosa vatten, men bara så att ni vet.

DIY Candy Crush Saga Bath Bomb Tutorial | HungryHeart.se

Monthly Makers är en utmaning för dig som vill komma igång med eller utveckla din kreativitet. Under 2016 lanserar vi tolv gemensamma månadsteman för dig att inspireras av, utmanas och skapa utifrån. I juni är temat SAGA och Jessica är värd. Kommentera detta inlägg med en länk till ditt bidrag senast den 28:e juni för att vara med.

Vi som håller i Monthly Makers är AliciaAnna MaríaAnnicaBeataBeatriceElsaJessicaMikaelaRuthSandraStina och Wilda. Inspireras, skapa och utvecklas med oss under hela året!

 

FLER DIY SOM SER UT SOM GODSAKER: DIY Donut-halsband, DIY Marshmallowsmagneter, DIY Påskägg målade som kakor

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

Hirams svartvinbärssylt recept + gratis etiketter

juli 19, 2016

Hirams svartvinbärssylt recept och gratis etiketter | HungryHeart.se

Få recept är så älskade som den legendariska matskribenten ”Hirams” svartvinbärssylt. Det är inte så konstigt att receptet har stått sig i årtionden, för det är utan tvekan det allra godaste. Dessutom är det snabbt, enkelt och innehåller inga som helst konstigheter – bara svarta vinbär, socker och vatten. Behöver du gratis etiketter att sätta på de färdiga syltburkarna, så hittar du dem längre ned i inlägget.

”Hiram” som står bakom receptet på sylten hette egentligen Märit Huldt och var den första kvinnan som blev invald i Gastronomiska Akademien i Sverige. Hon var illustratör, konstnär och formgivare från början, men skickade in ett bidrag till en matlagningstävling i Svenska Dagbladet och vann hela alltet. I samband med det blev hon erbjuden jobb som matredaktör på tidningen och när hon var närmare 40 år fick hon sin första text publicerad. Den här svartvinbärssylten är ett av hennes allra mest omtyckta recept.

 

SVARTVINBÄRSSYLT HIRAMS RECEPT

2 liter svarta vinbär
2 liter strösocker
1 liter vatten

Gör så här: 

  1. Rensa bären och skölj dem.
  2. Lägg bär och vatten i en gryta och låt koka i 15 minuter.
  3. Ta av grytan från värmen och tillsätt sockret. Rör tills allt socker löst upp sig.
  4. Häll sylten på varma och sterila burkar och sätt genast på locket.

 

GRATIS ETIKETTER TILL SVARTVINBÄRSSYLT FINNS ATT SKRIVA UT HÄR. Det enda du behöver göra är att klicka på länken till pdf-filen, skriva ut den på självhäftande papper, klippa ut etiketterna och klistra på dem på syltburkarna.

Hirams svartvinbärssylt recept | HungryHeart.se

FLER RECEPT MED SVARTA VINBÄR: Panna cotta med svarta vinbär, Glutenfri smulpaj med vinbär och färsk basilika, Nyttig svartvinbärsgröt 

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

Recept på enkel sommartårta med jordgubbar

juli 15, 2016

Mini Cake with Strawberries and Whipped Cream Recipe | HungryHeart.se

Den här sommartårtan kanske ser avancerad ut, men den är löjligt enkel att göra. Det räcker att du bakar en enda sockerkaka i långpanna (det tar bara en kvart), så har du bottnar till två tjusiga våningstårtor i miniversion!

Tårtan är riktigt fräsch och innehåller färska jordgubbar, vispad grädde och bottnar med en rejäl smak av citron. Sedan finns det en hemlig och otippad ingrediens som är helt valfri men som verkligen blir kanongod till: granskottssirap! Har du ingen granskottssirap så går det precis lika bra att hoppa över den och då blir det en mer klassisk gräddtårta fast med ovanligare utseende. Inte så illa alls faktiskt att få ihop två sexvåningstårtor från en enda kaka i långpanna! ;-)

 

GRÄDDTÅRTA MED JORDGUBBAR RECEPT
(Ger 2 st minitårtor i våningar, vilket är lagom för ca 10 personer)

2 ägg
2 dl socker
75 g smör
1 dl mjölk
rivet skal från 1 eko-citron
4 msk citronsaft (drygt 1 eko-citron)
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

5 dl grädde
1 l färska jordgubbar
valfritt: granskottssirap

Gör så här: 

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Riv citronskalet och pressa ur citronsaften. Ställ åt sidan.
  3. Blanda mjölet med bakpulvret och vaniljsockret i en bunke.
  4. Häll ägg och socker i en annan bunke och vispa med elvisp tills smeten blir riktigt luftig. Smält smöret i en kastrull och häll sedan ned mjölken i kastrullen. Rör snabbt ned smör+mjölk i äggblandningen. Vänd försiktigt ned mjölblandningen tills allt blandat sig men rör helst så lite som möjligt. Tillsätt citronskal och citronsaft och rör om försiktigt.
  5. Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter. Kolla med sticka om den är färdig.
  6. Låt kakan svalna i formen. Stansa därefter ut bottnar ur kakan. Jag använde runda stansar och fick ut två bottnar vardera av måtten 6, 8 och 10 cm i diameter, alltså sammanlagt 6 st bottnar. Har du inga stansar kan du använda glas, skålar, assietter eller cirklar av papper som mallar och skära ut formarna med kniv. Här kan du se hur min tårta såg ut före dekorering.
  7. Valfritt: pensla på generöst med granskottssirap på ena sidan av alla bottnarna.
  8. Rensa och skölj jordgubbarna. Skär ungefär hälften av dem i tunna skivor. Vispa grädden.
  9. Lägg den största botten på ett tårtfat. Täck den med jordgubbsskivor och vispad grädde. Lägg på nästa botten, jordgubbar och grädde och upprepa tills alla våningar kommit på plats.
  10. Bryt av en grillpinne så att den har samma höjd som tårtan. Stick ned den i mitten av tårtan som stöd och för att ingen botten skall smita iväg.
  11. Bred eller spritsa grädde på utsidan av tårtan. Dekorera med resten av jordgubbarna och gärna några jordgubbsblad.

Strawberries | HungryHeart.se

For international readers: click on flags in right column for translation

FLER RECEPT MED JORDGUBBAR: Sockerfria glasspinnar med jordgubbar och mynta, Jordgubbs- och lavendelglass, Jordgubbsglasspinnar

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

Recept på älgörtsdricka

juli 13, 2016

Meadowsweet Cordial Recipe | HungryHeart.se

Nu när älgörten blommar är det läge att göra älgörtsdricka! Det är en riktigt god saft som smakar mandel, körsbär och lite blommigt. Dessutom är älggräs / älgört väldigt lätt att få tag på och växer över hela landet. Älgörtssaften kanske blir ett bra regnvädersprojekt?

Hur känner man igen älgört / älggräs då? Jo, den är dryga metern hög, har blommor som ser ut som luddiga, vita moln (se bild nedan) och bladen har sågade kanter. Den är förtjust i fuktig mark, så man hittar den enklast i diken, vid stränder eller i blöta partier av ängar och skog. Men tro mig, det vimlar av den så det kommer inte att vara svårt att få tag på den!

Så här gör du älgörtsdricka:

ÄLGÖRTSDRICKA RECEPT
(ger ca 2 l koncentrerad saft)

50 klasar av utslagen älgört / älggräs
2 ekologiska citroner
50 g citronsyra
1,5 l vatten
1,6 kg socker

Gör så här: 

  1. Som alltid när du äter vilda växter: dubbelkolla med en flora att du hittat rätt art. Plocka älgörtsklasarna och skaka dem lätt så att småkryp och snafs ramlar av. Repa loss de vita småblommorna från stjälkarna.
  2. Skölj citronerna, skrubba dem med en borste och skär dem i tunna skivor.
  3. Koka upp vattnet under lock. Tillsätt därefter citronsyra och socker och rör om noggrant tills allt löst sig.
  4. Lägg älgörtsblommorna i en stor skål, täck dem med citronskivorna och häll sedan den varma sockerlagen över.
  5. Täck skålen med ett lock eller en tallrik och låt svalna. Ställ därefter in skålen i kylskåpet och låt den vara där i tre dagar. Rör om en till två gånger per dag.
  6. Sila bort blommor och citronskivor och häll saften på sterila flaskor (koka dem eller sätt in dem i ugnen på 120 grader i en kvart). Om flaskorna förvaras i kylskåp, så håller sig saften i ca en månad. Det går dock utmärkt att frysa saften och då är hållbarheten mycket längre. Ett tips är att fylla små pet-flaskor till 3/4 och lägga dem i frysen, så kan du plocka fram en flaska i taget när du behöver saft.
  7. Späd saften med iskallt vatten när du skall dricka den.

Meadowsweet Flowers | HungryHeart.se

FLER RECEPT MED VILDA VÄXTER: Chokladdryck av humleblomster, GräslöksblomsvinägerNässelhummus, Kantarellpaj

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

DIY Berså blomkruka | DIY Leaf Decoupage Plant Pot

juli 10, 2016

DIY Leaf Decoupage Plant Pot Tutorial | HungryHeart.se

Stig Lindbergs Berså-mönster är snyggt, tidlöst – och väldigt svårt att hitta till en rimlig summa på loppis… Som tur är kan man göra sin egen fuskvariant genom decoupage av servetter med det klassiska bladmönstret från 60-talet. Tekniken kan användas för att smycka lite allt möjligt med Berså-blad, men jag tyckte det var kul (och meta) att fästa dem på en blomkruka.

Det här med decoupage är en ny bekantskap för mig. Jag har dragit mig för att ge mig på det, för jag har inbillat mig att det skulle vara lite som bombdesarmering: bara man skakar en aning på handen så går allt åt helskotta… Och även om jag lugnt kan erkänna att mina första försök med decoupage blev sådär snygga, så gick det ändå rätt snabbt att få in snitsen när jag väl kommit på knepen. Självklart delar jag med mig av dem till er också.

Här kommer steg-för-steg-beskrivningen av hur du gör en Berså-blomkruka med decoupage:

DIY Leaf Decoupage Plant Pot Tutorial | HungryHeart.se

DIY BERSÅ-BLOMKRUKA MED DECOUPAGE

Material: Kritvit blomkruka, Berså-servetter (mönster av Stig Lindberg), sax, decoupagelim och liten pensel.

Gör så här: 

  1. (Steg-för-steg-bild finns precis under denna beskrivning). Ta fram allt material. Använd gärna en blomkruka från loppis eller egna gömmor istället för att köpa en ny. Se till att krukan är kritvit så att inte det vita från servetten syns.
  2. Kolla hur många bladpar som får plats och blir snyggt på din kruka (i mitt fall tre). Klipp ut dem från servetten och följ bladens kanter (ju mindre som kan ge bubblor eller gå sönder desto bättre). Jag lämnade dock lite vitt omkring ”stjälken” för att den inte skulle gå av.
  3. Dra bort det understa lagret av servetten så att du bara har det allra översta kvar.
  4. Måtta var du vill ha dina blad på krukan.
  5. Pensla ett tunt lager decoupagelim på en liten yta av krukan där ena änden av dina blad skall fästa. Tryck dit änden av servettbladet och jämna ytterst försiktigt ut ojämnheter och bubblor med fingertopparna. Var lätt på handen! Fortsätt på samma sätt en liten bit i taget tills hela bladet är fastsatt. För ett mer hållbart resultat kan du låta allt torka och därefter pensla ett till två lager decoupagelim ovanpå bladen också.
  6. Sätt ned en växt i din färdiga, fina kruka!

DIY Leaf Decoupage Plant Pot Step by Step Tutorial | HungryHeart.se

DIY DECOUPAGE LEAVES PLANT POT STEP BY STEP TUTORIAL

Supplies: White plant pot, napkins with leaf pattern (I used a pattern called Berså by Swedish Designer Stig Lindberg), scissors, decoupage glue and small brush.

How to: 

  1. Gather your supplies.
  2. Cut out leaves from napkin.
  3. Remove the bottommost napkin layers.
  4. Decide where you want to put the leaves.
  5. Apply a thin decoupage glue layer on a small area of the plant pot. Attach one end of the napkin leaves and carefully even out bubbles with your fingertips. Repeat a small step at a time until the entire leaf is attached. Let dry and apply one or two coats of decoupage glue on top of the leaves for a more durable result
  6. Put a plant in your gorgeous, finished plant pot!

ARE YOU CURIOUS ABOUT MY OTHER DIY PROJECTS? VIEW MY DIY GALLERY HERE.
HUNGRY HEART IS ALSO ON: BLOGLOVIN’FacebookInstagram and Pinterest

DIY Leaf Decoupage Plant Pot Tutorial | HungryHeart.se

P.S. Missa inte att Monthly Makers tema för juli precis avslöjats hos Jessica

FLER INLÄGG MED BERSÅ AV STIG LINDBERG: DIY Blomsterkrans av bullformar, Chokladdryck av humleblomster, DIY Tepåsar med höstlöv

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

5 saker att hålla utkik efter på loppis i sommar

juli 7, 2016

White and blue plates from flea market | HungryHeart.se

Att gå på loppis är en härlig sommartradition där man både har chansen att hitta helt unika saker, fynda och göra miljön en tjänst. Här är fem saker som jag tycker är extra värda att hålla utkik efter:

1. Porslin i matchande färger eller mönster. Gillar du udda loppisporslin men tycker att det lätt blir lite spretigt och svårkombinerat? Kika då efter porslin som har liknande färger eller mönster så får dukningen ett mer harmoniskt uttryck. (Tycker du däremot om en brokig blandning, så KÖR PÅ! Det finns inga rätt eller fel när det gäller stil!)

Vintage baking forms | HungryHeart.se

2. Bakredskap och -formar. Loppispriserna har ökat de senaste åren, men när det gäller gamla bakattiraljer brukar det fortfarande vara lätt att göra fynd. Särskilt formar av äldre modell håller god kvalitet och går att få tag på billigt begagnat trots att de kostar en rejäl slant som nytillverkade. Alla dessa formar kostade ynka 10 kr tillsammans, vilket är lika mycket som samma loppis ville ha för ett repigt decilitermått i plast från IKEA.

DIY Upcycled Geometric Tray Tutorial | HungryHeart.se

3. Återbruksmaterial till DIY-projekt. Återvunna prylar är bästa skaparmaterialet! Försök att leta efter former du gillar snarare än färger och mönster, eftersom de är lätta att måla över om du inte tycker om dem. Finns det en bricka som sett bättre dagar? Den går lätt att fixa till med lite slipning och papper (↑ inspo). Hittar du ett tråg med spännande mönster? Det kan du säkert använda för att gjuta betong i (inspo). Passar inte snygga tröjan på loppisen dig men är ändå svår att släppa? Sy en kudde av tyget (inspo). Är du sugen på att göra en mobil? Då kanske en gammal lampskärm från loppis kan få bli stomme (inspo). Kan man köpa gamla böcker billigt? Vik fina pappersstjärnor av dem (inspo).

Vintage Candle Holder with a Dog | HungryHeart.se

4. Ljusstakar. Man kan aldrig ha för många ljusstakar! Tända ljus är ett måste för mys och på loppis finns det många roliga varianter.

Old glass jar | HungryHeart.se

5. Glasburkar. Förvarar man torrvaror i glasburkar håller man mjölbaggar och annan ohyra borta. Dessutom blir det väldigt fint. Undrar du var jag fått etiketten ifrån eller behöver inspiration för att göra om ett skafferi till gammaldags stil? Kika gärna in här då.

Vad håller du extra utkik efter på loppisar?

 

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
1 PERSON GILLAR DET HÄR. SPRID LITE KÄRLEK, DU OCKSÅ! =)

Recept på lakritssaft av spansk körvel

juli 5, 2016

Cicely Cordial Recipe | HungryHeart.se

Jag fortsätter att utforska vilda, ätbara växter och nu har turen kommit till den lakritssmakande spanska körveln. (Uppenbarligen har växter som påminner om godis förtur hos mig…) Till lakritssaften har jag använt frökapslarna (receptet kommer längre ned i inlägget), men även blad, stjälk och rot är ätliga.

Alla växtdelar av spansk körvel smakar lakrits och frökapslarna fungerar dessutom som ett naturligt sötningsmedel. Prova gärna att tillsätta dem till rätter med syrlig rabarber, så kan du sänka mängden socker i receptet. Frökapslarna kan också användas som smaksättning i såser, soppor, fiskrätter och efterrätter medan de späda stjälkarna är goda i grönsaks- eller fruktsallader. Tänk bara på att lakritssmaken dämpas vid uppvärmning, så ta i med en rejäl mängd spansk körvel om du inte äter den rå!

Hur hittar man då spansk körvel? Har man riktig tur finns den i ens trädgård men den växer även vilt. Kika efter den i närheten av gamla köksträdgårdar, vägkanter eller parker. Spansk körvel har vita blommor som liknar hundkäx till utseendet, är ungefär 1,5 meter hög och har ormbunksliknande blad och frökapslar som står rakt upp. Gnuggar man bladen luktar de ordentligt av lakrits/anis. Som alltid när man tänker äta vilda växter är det viktigt att först kontrollera med en flora att man hittat rätt art, så att man inte plockar något giftigt.

Så här gör du saft på spansk körvel:

Cicely Cordial Recipe | HungryHeart.se

SPANSK KÖRVEL SAFT RECEPT
(Ger ca 2 l koncentrerad saft)

1 liter gröna frökapslar från spansk körvel
1,5 liter vatten
1,2 kg socker
2 ekologiska citroner
50 g citronsyra

Gör så här:

  1. Plocka frökapslarna medan de fortfarande är gröna (omogna). Skär dem mitt itu.
  2. Skölj citronerna, skrubba dem med en borste och skär dem i tunna skivor.
  3. Koka upp vattnet under lock. Tillsätt därefter citronsyra och socker och rör om noggrant tills allt löst sig.
  4. Lägg de delade frökapslarna i en stor skål, täck dem med citronskivorna och häll sedan den varma sockerlagen över.
  5. Täck skålen med ett lock eller en tallrik och låt svalna. Ställ därefter in skålen i kylskåpet och låt den vara där i tre dagar. Rör om en till två gånger per dag.
  6. Sila bort frökapslar och citronskivor och häll saften på flaskor. Om flaskorna förvaras i kylskåp, så håller sig saften i ca en månad.
  7. Späd saften med iskallt vatten när du skall dricka den.

 

P.S. Stort tack till Gunilla Wahlberg i gruppen Skörda vilt och vackert som fick upp mina ögon för spansk körvel!

For international readers: Sweet Cicely Cordial Recipe. Click on flag in right column for translation.

FLER RECEPT MED VILDA VÄXTER: Chokladdryck av humleblomster, Häggblomssaft, Granskottssirap

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
0 SPRID LITE KÄRLEK! =)

Min trädgård i juni

juli 3, 2016

Bumblebees and Cornflower | HungryHeart.se

Jag tänkte att ni skulle få se några glimtar från den gångna månaden i vår trädgård. Det känns som om det har blommat i varenda vrå här hos oss och att humlornas egen autobahn passerar genom vår tomt.

Rose | HungryHeart.se

Jag vet inte namnet på alla blommor vi har och ibland vet jag inte ens att vi har dem. Fortfarande händer det att vi upptäcker nya växter som dolts av en djungel av grönska som inte tuktats på ett decennium eller mer. I fjol hittade vi tre krusbärsbuskar och härom året en ros som gömde sig bland syrénerna.

Currants | HungryHeart.se

Vinbären går däremot inte att missa, för de står precis utanför vår köksdörr. De behöver någon vecka till på sig för att mogna, men sedan kommer jag att sticka fötterna i träskorna på morgonen och gå ut och plocka färska bär till frukost.

Chive blossom | HungryHeart.se

I kryddträdgården är det också full fart. För två år sedan var det bara gräs där, men nu växer det gräslök, oregano, timjan, krusbladig persilja, slätbladig persilja och mynta.

Rosehip Flower | HungryHeart.se

Nyponen blommar…

Cornflower | HungryHeart.se

… och likaså humlefavoriterna blåklint.

Apples | HungryHeart.se

Det finns massor av äppelkart och det verkar som om det kommer att bli en rekordskörd av äpplen i år.

Pink Flower | HungryHeart.se

Dessa blommor som jag inte vet namnet på (edit: krollilja – tack Sandra!) har vi många av både i rosa och…

White flowers | HungryHeart.se

… i vitt. Fingerborgsblomman finns i samma färger.

Det här var bara en bråkdel av vad som blommat i min trädgård i juni, men lite måste man också få njuta av utan en kamera i högsta hugg…. Nu ser jag fram emot att se schersminen slå ut och att alla bär snart kommer att vara mogna!

Apples | HungryHeart.se

HUNGRY HEART FINNS ÄVEN PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterGoogle+Email to someonePrint this page
1 PERSON GILLAR DET HÄR. SPRID LITE KÄRLEK, DU OCKSÅ! =)