Godaste glutenfria kakorna recept

Godaste glutenfria kakorna recept | HungryHeart.se

De här mandelkakorna är utan tvekans världens godaste glutenfria kakor. Varje gång jag bjuder på dem frågar gästerna om de kan få receptet (och om de får ta en kaka till…)

Dessa kakor smakar inte som ”vanliga” glutenfria kakor som oftast är hårda, mjöliga och smuliga. De här godbitarna är istället saftiga, har perfekt konsistens, är superlätta att göra och är dessutom färdiga på en kvart.

Glutenfria kakor | HungryHeart.se

Allra godast blir kakorna om man kombinerar dem med röda vinbär. Syran i bären fungerar perfekt tillsammans med sötman och tonen av rostad mandel.

Bästa glutenfria kakorna recept | HungryHeart.se

Om man har en massa röda vinbär som man inte riktigt vet vad man skall göra av, kan man baka en stor sats av dessa kakor, som går utmärkt att frysa ned.

Glutenfria mandelkakor | HungryHeart.se

Det här receptet är jag inte själv upphovsmakare till (förutom det lilla påfundet med vinbären), utan äran skall gå till Annika Ronneby. Tyvärr finns inte hennes blogg kvar längre, så jag kan inte länka till henne. Men TACK för det underbara receptet, Annika!

Nu bakar vi!

GODASTE GLUTENFRIA KAKORNA RECEPT

12 st

Ingredienser:

3 dl mandelmjöl
3 msk kokosnötsmjöl
0,75 dl strösocker (eller samma mängd sukrin)
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
1 msk vispgrädde
1 msk vatten
1 ägg
12 st röda vinbär

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2. Rör ner ägg, vatten och grädde och knåda samman till en deg.
3. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Rulla degen till 12 st bollar och platta till dem lite. Tryck ned ett rött vinbär i varje boll. Det skall se ut ungefär som på bilden nedan.
4. Grädda högst upp i ugnen i ca 10 minuter.

Glutenfria kakor recept | HungryHeart.se

Avdelningen too much information kanske: här hemma går kakorna under namnet ”tutt-kakor”. =)

Hembakta glutenfria kakor | HungryHeart.se

FÖLJ HUNGRY HEART PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Ruth

Malmöbo med passion för DIY och miljövänliga, smarta lösningar. Nyfiken idéspruta som främst skapar med återbruk och naturmaterial i skandinavisk stil. Strävar efter en hållbar livsstil och har ett stort intresse för djur och natur. Trivs som bäst på långpromenad längs havet eller i skogen tillsammans med hunden Isbjörnen.

22 augusti, 2015
25 augusti, 2015

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT