Choklad, nutella och tårta – tre av mina absoluta favoriter! Och inte blir de sämre av att kombineras heller… Den här tårtan blir smakrik, saftig och grymt god. Tycker du att det verkar krångligt att göra en tårta i flera lager, så kan du halvera receptet och göra en enda tårtbotten som du brer frosting över.

Jag kan för övrigt glatt meddela att jag precis fått ett kamerastativ i födelsedagspresent och alltså hädanefter kan ta bilder där BÅDE blommor och frosting är i fokus trots höstmörkret! =) Stativet kommer att användas flitigt framöver, för jag har en mängd recept på advents- och julkakor + godis på gång här på bloggen.

I helgen har det nämligen varit lite av ett kreativt, kladdigt julbaksexperimenterande i mitt kök! Jag har provbakat mig fram till några riktiga godbitar (och även fått till några extremt misslyckade varianter som fått både mig och sambon att gråta av skratt, fast de recepten slipper ni så klart…)

Men tillbaka till nutellatårtan… För en gångs skull är det inte jag som gjort receptet, utan bottnarna står Martha Stewart för och frostingen kommer från Leila Lindholm.

 

CHOKLAD- OCH NUTELLATÅRTA RECEPT

Bottnar:

(recept av Martha Stewart)

180 g vetemjöl (3 dl)
300 g strösocker (3,3 dl)
90 g kakao (drygt 2 dl kakao)
6 g bikarbonat (1 tsk)
4 g bakpulver (1 tsk)
60 g neutral olja (t ex matolja eller majsolja) (60 ml)
90 g mjölk
90 g filmjölk
190 g kaffe (1,9 dl)
2 stora ägg

Nutellafrosting:

(recept av Leila Lindholm)

2 dl Nutella
8 dl florsocker
8 msk kakao
4 tsk vaniljsocker
300 g Philadelphiaost
2 msk bryggt kaffe

Gör så här:

Bottnar:

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa ihop till en slät smet. (Vispa så lite som möjligt för annars kan bottnarna bli sega). Fördela smeten i två stycken formar, ca 15 cm i diameter. Grädda kakorna i 160 grader i ca 35-40 minuter. Kontrollera med sticka (skall inte ha något kladd på sig) att bottnarna är färdiga innan de tas ur ugnen. Låt svalna på galler. När bottnarna är kalla läggs de in i kylskåp. Helst skall de vila i kylen över natten innan fyllning breds på.

Frosting:

Blanda florsocker, kakao och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt nutella och philadelphiaost och vispa allt krämigt med hjälp av en elvisp. Rör därefter försiktigt ned kaffet.

Montering:

Tag ut bottnarna ur kylen och skär av den bulliga toppen, så att ovansidan blir helt platt. Halvera sedan bottnarna (du kommer då att ha sammanlagt fyra bottnar). Lägg en av tårtbottnarna på ett fint tårtfat och bred ut ett lager frosting. Fortsätt med ny botten, frosting, ny botten frosting och lägg därefter på den sista botten. Ställ därefter in tårtan en stund i kylen men låt resten av frostingen stå framme i rumstemperatur. När tårtan tagits ut ur kylen stryker man ett tunt lager frosting runt omkring den samt ovanpå den (crumb coat). Ställ därefter in tårtan i kylen igen i minst 20 minuter. Sedan är det dags för det sista lagret frosting. Försök få den så jämn som möjligt med hjälp av en palettkniv. Dekorera med blommor, strössel eller lite riven choklad.

FLER RECEPT MED NUTELLA: Nutella mug cake, Nutellaglass utan glassmaskin

FÖLJ HUNGRY HEART PÅ: BLOGLOVIN’, Facebook, Instagram och Pinterest