Det här är min ultimata favoritsallad som jag har lagat gång på gång i många års tid. Kanske inte så konstigt, för den har allt: salt halloumiost, krispiga och sötsyrliga granatäpplekärnor, nötiga och knapriga rostade solrosfrön, krämig avocado och fräsch sallad.
Den funkar lika bra att svänga ihop en vardagskväll som till lite festligare sammanhang. Dessutom innehåller den bara 5 ingredienser, är vegetarisk, glutenfri och superlätt att göra. Spara receptet!
VEGETARISK SALLAD MED HALLOUMI, GRANATÄPPLE, AVOCADO OCH ROSTADE SOLROSFRÖN RECEPT
(2 port)
Ingredienser:
75 g salladsmix (t ex ruccola, mangold och spenat)
150 g halloumi
1 avocado
0,5 dl solrosfrön
ett halvt granatäpple
Gör så här:
- Rosta solrosfröna i en torr, het stekpanna tills de får färg.
- Skär avocadon i bitar. Ta ut kärnorna från det halva granatäpplet.
- Skär halloumin i bitar och stek dem på medelhög värme på båda sidor tills de är ljusbruna.
- Lägg upp salladen och avocadon på ett fat och toppa med halloumin, solrosfröna och granatäppelkärnorna.
FÖLJ HUNGRY HEART PÅ: BLOGLOVIN’, Facebook, Instagram och Pinterest
Mikaela
Nomnomnom, ååh älskar granatäpple i sallader! Godaste som finns! Lätsvingott att ha i halloumi också, jag brukar alltid köra på feta i sallad, men ska nog testa halloumi någon dag :)
Hungry Heart
Ja men visst blir det supergott med lite sötma från granatäpple mot det salta i osten! Jag har äntligen lärt mig säga halloumi också efter att ha kallat den ”gnisselost” ett bra tag ?
Helena
Mums så gott! En rätt i min smak. Jag sparar det här receptet i mappen inspiration och hoppas jag kan pröva göra det till helgen. Kram
Hungry Heart
Roligt att du gillar det! När snön vägrar att ge sig och man bara längtar efter varmare tider, så är det inte så dumt att göra en somrig sallad och låtsas att det är grönt istället för vitt utanför fönstret… =)
Wilda
Alla mina favoriter i samma sallad! Det här måste vara en dröm. Måste prova den innan jag vaknar ;) Hehe. Tack för bra tips!
Hungry Heart
Ha ha, ja i det här snöslasket kan man behöva lite somrig, drömmig sallad. ;-)
Pernilla
Granatäpplekärnor är ju så himla gott så det här måste vara en kanonsallad. Ska spara receptet på en gång!
Hungry Heart
Mm, ÄLSKAR granatäpple! Dessutom har det fruktvärldens coolaste namn! =D
Sanna
Åh det lät riktigt riktigt gott!! =)
Hungry Heart
Vad roligt att du tycker det! Jag kan intyg att den är totalt mumsig. ;-)
Sanna
Jag har ganska nyligen upptäckt halloumi osten, så jag älskar det mesta som innehåller det just nu… ;) Nyhetens behag.
SV: Själv funderar jag på att testa mangosorbet nästa gång, köpte hem fryst mango idag så jag har hemma när lusten faller på, svartvinbär lät också spännande… =)
Hungry Heart
Åh, välkommen till halloumiberoendet! =D Jag minns när jag fick smak på den och åt den till middag typ tre dagar i veckan. =)
Ah, spännande med mangosorbet! Det låter också supergott. Ha en riktigt fin helg!
Borgmästaren
Ska spara receptet. Använder ofta de ingredienserna i sallader men har inte satt ihop dem i just den kombinationen. Tack för tipset.
Ja, jag tror kanske att Isbjörnen hade fått mig att tina upp lite mot djur (trots hens namn, hehe).
Jag tänkte som du med den broderade allvarliga kvinnan, att inte alla bilder måste visa leende människor, men ju mer jag sydde på henne desto mer kände jag att just den här kvinnan inte hade något gott i sinnet ;)
Hungry Heart
Ha ha, ja hon är garanterat den snällaste isbjörnen på denna jord. ;-)
Jo, det är klart att det kanske är läge att ändra en tavla om man känner att personen som avbildas verkar tänka på hur hon skall göra sig av med familjen hon bor hos… =) Tur att det går att ändra hennes avsikter med bara några stygn! =D
Jess
Sparar! Är inte så förtjust i avokado men det går ju säkert fint att byta ut mot något annat, låter som en perfekt sallad nu i vår och till sommaren.
Hungry Heart
Visst går det bra att byta ut avokadon! Om man ändå vill åt den lite krämiga konsistensen kan man ju använda stekt/grillad squash eller aubergine tex.
Sofia
Jisses sicken fin blogg du har! Hur har jag kunnat missa denna? En ny favorit och en herrans massa inlägg jag måste läsa igenom och komma ikapp med. Kram!
Hungry Heart
Åh men tack snälla du! <3 Du anar inte hur glad du gör mig! Kram