Recept på enkel sommartårta med jordgubbar

Mini Cake with Strawberries and Whipped Cream Recipe | HungryHeart.se

Den här sommartårtan kanske ser avancerad ut, men den är löjligt enkel att göra. Det räcker att du bakar en enda sockerkaka i långpanna (det tar bara en kvart), så har du bottnar till två tjusiga våningstårtor i miniversion!

Tårtan är riktigt fräsch och innehåller färska jordgubbar, vispad grädde och bottnar med en rejäl smak av citron. Sedan finns det en hemlig och otippad ingrediens som är helt valfri men som verkligen blir kanongod till: granskottssirap! Har du ingen granskottssirap så går det precis lika bra att hoppa över den och då blir det en mer klassisk gräddtårta fast med ovanligare utseende. Inte så illa alls faktiskt att få ihop två sexvåningstårtor från en enda kaka i långpanna! ;-)

 

ENKEL MINITÅRTA MED JORDGUBBAR RECEPT

(Ger 2 st minitårtor i våningar, vilket är lagom för ca 10 personer)

Ingredienser:

2 ägg
2 dl socker
75 g smör
1 dl mjölk
rivet skal från 1 eko-citron
4 msk citronsaft (drygt 1 eko-citron)
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

5 dl grädde
1 l färska jordgubbar
valfritt: granskottssirap

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Riv citronskalet och pressa ur citronsaften. Ställ åt sidan.
  3. Blanda mjölet med bakpulvret och vaniljsockret i en bunke.
  4. Häll ägg och socker i en annan bunke och vispa med elvisp tills smeten blir riktigt luftig. Smält smöret i en kastrull och häll sedan ned mjölken i kastrullen. Rör snabbt ned smör+mjölk i äggblandningen. Vänd försiktigt ned mjölblandningen tills allt blandat sig men rör helst så lite som möjligt. Tillsätt citronskal och citronsaft och rör om försiktigt.
  5. Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter. Kolla med sticka om den är färdig.
  6. Låt kakan svalna i formen. Stansa därefter ut bottnar ur kakan. Jag använde runda stansar och fick ut två bottnar vardera av måtten 6, 8 och 10 cm i diameter, alltså sammanlagt 6 st bottnar. Har du inga stansar kan du använda glas, skålar, assietter eller cirklar av papper som mallar och skära ut formarna med kniv. Här kan du se hur min tårta såg ut före dekorering.
  7. Valfritt: pensla på generöst med granskottssirap på ena sidan av alla bottnarna.
  8. Rensa och skölj jordgubbarna. Skär ungefär hälften av dem i tunna skivor. Vispa grädden.
  9. Lägg den största botten på ett tårtfat. Täck den med jordgubbsskivor och vispad grädde. Lägg på nästa botten, jordgubbar och grädde och upprepa tills alla våningar kommit på plats.
  10. Bryt av en grillpinne så att den har samma höjd som tårtan. Stick ned den i mitten av tårtan som stöd och för att ingen botten skall smita iväg.
  11. Bred eller spritsa grädde på utsidan av tårtan. Dekorera med resten av jordgubbarna och gärna några jordgubbsblad.

Strawberries | HungryHeart.se

FLER RECEPT MED JORDGUBBAR: Sockerfria glasspinnar med jordgubbar och mynta, Jordgubbs- och lavendelglass, Jordgubbsglasspinnar

FÖLJ HUNGRY HEART PÅ: BLOGLOVIN’FacebookInstagram och Pinterest

Ruth

Malmöbo med passion för DIY och miljövänliga, smarta lösningar. Nyfiken idéspruta som främst skapar med återbruk och naturmaterial i skandinavisk stil. Strävar efter en hållbar livsstil och har ett stort intresse för djur och natur. Trivs som bäst på långpromenad längs havet eller i skogen tillsammans med hunden Isbjörnen.

RELATED POSTS

12 Comments

  1. Svara

    Borgmästaren

    15 juli, 2016

    Så himla impad av den lilla gulliga tårtan. Liten men ändå hög. Låter väldigt spännande med granskottssirap och jordgubbar. Kan tänka mig att det smakar finfint. Lite så där skogsvilt men ändå sött.

    • Svara

      Hungry Heart

      1 augusti, 2016

      Tack! Vad gullig du är! <3 Ja, det blev en oväntad bra kombination med granskottssirap och jordgubbar. Smaken blev liksom djupare, annorlunda men ändå somrig. =)

  2. Svara

    Mikaela

    15 juli, 2016

    Men shit så FIN! Och låter hur god som helst!!

    • Svara

      Hungry Heart

      1 augusti, 2016

      Tack, Mikaela! <3

  3. Svara

    Finurliga fröken

    15 juli, 2016

    Men vilken fantastisk tårta! Så vacker! Och va enkelt de verkar. Den kommer jag absolut att testa. Kram

    • Svara

      Hungry Heart

      1 augusti, 2016

      Vad roligt att du gillar tårtan och vill testa den! <3 Den är ju så himla lätt att göra men ser ändå fancy-schmancy ut. Mycket bra kombo! =D Kram

  4. Svara

    Madde / ★ Livet som mamma, lärare och doula i Dalarna ★

    15 juli, 2016

    Åh så fin! Ser ljuvligt gott ut :)

    • Svara

      Hungry Heart

      1 augusti, 2016

      Tack snälla du! <3

  5. Svara

    Sandra

    15 juli, 2016

    Den ser gudomlig ut!

    • Svara

      Hungry Heart

      1 augusti, 2016

      <3

  6. Svara

    Karin Fitness & Hälsa

    16 juli, 2016

    Åh, vilken fin sommartårta!!! Väldigt smart idé att göra så ju!

    • Svara

      Hungry Heart

      1 augusti, 2016

      Tack, vad gullig du är! <3

Leave a Reply to Sandra / Cancel Reply